Karl Fazer

Namn: Karl Fazer
Företag: Fazer
Ursprung: Finland
 

Karl Fazer

(1866-1932)

Den 17 september år 1891 öppnade Karl Fazer sitt Fransk-Ryska Konditori i hjärtat av Helsingfors. Karl Fazers affärsidé var att uppfylla och överträffa kundens önskemål. År 1922 lanserades det som kom att bli företagets flaggskepp, Fazer Blå Mjölkchoklad.

Egentligen hade Karl Fazer tänkt bli skogsmästare. Att vandra i skogen och att jaga var hans största nöjen. Men det var konditor han blev. Han gick i lära i S:t Petersburg, Berlin och Paris och den 17 september år 1891 öppnade han sitt Fransk-Ryska Konditori vid Glogatan 3 i hjärtat av Helsingfors.

Karl Fazers far, Eduard Fazer, kom från Schweiz till det ryska storfurstendömet Finland år 1844. Han byggde upp en blomstrande körsnärsverksamhet, bildade familj och skaffade bland annat fastigheten på Glogatan. Eduard var inte överlycklig över sonen Karls yrkesval.

Karl Fazers affärsidé var att uppfylla — ja, till och med överträffa — kundens önskemål.

Helsingforsborna förundrade sig över hur han kunde sälja så goda bakelser för endast 10 penni styck. "Ja, varje bakelse innebär en förlust för mig, men den stora åtgången gör att det ändå blir vinst", lär Karl Fazer ha sagt.

Tre år efter starten inleddes chokladtillverkningen i fabriken på Båtsmansgatan och senare fortsatte verksamheten på Fabriksgatan i Helsingfors. Vid sekelskiftet var Karl Fazers företag störst i landet i sin bransch och hade 203 anställda.
 

Flaggskeppet sjösätts

År 1922 lanserades det som kom att bli företagets flaggskepp, Fazer Blå mjölkchoklad. Den blå färgen på omslagspappret associerade till fosterlandet — det var ju bara några år tidigare som Finland blev självständigt.

Karl Fazer kan också tacka sin hustru Berta för sin framgång. Hon gick i handelsskola i Helsingfors och var som det hette "eftertraktad". Hennes dröm som ung hustru var att sitta i soffhörnet och brodera, men hon hade knappt funnit sig till rätta i soffan förrän den unge maken en dag kom hem, såg förvånat på henne och sa: "Inte har du tid med sånt där nu, kom ned och hjälp mig i konditoriet, du får sitta i kassan och så kan du ta hand om böckerna, du som gått i handelsskola". Det fina engelska broderiet lär aldrig ha blivit färdigt och sedan den dagen jobbade Berta Fazer för företaget. Hon blev också berömd för Glogatans fina fönsterdekor.
 

Industrialisering

Karl Fazer dog år 1932 och några år senare inledde sonen Sven Fazer företagets industrialiseringsperiod. I mitten av 1950-talet blev fabriken på Fabriksgatan slutgiltigt för liten och Sven beslöt sig för att flytta verksamheten från Helsingfors till Fagersta i Vanda, som på den tiden var rena landsbygden. Då omfattade verksamheten konfektyr, bröd och kex. Knappast kunde väl Sven ana hur lämpligt fabriken skulle komma att ligga då verksamheten något senare internationaliserades. Idag tar det ca 15 minuter med taxi från Vandafabriken till Helsingfors-Vanda flygfält.
 

Internationalisering

Sven Fazers son Peter Fazer blev VD 1965 och inledde Fazers internationalisering. 1967 grundades Karl Fazer AB i Sverige och 1975 köpte Fazer Mazettis konfektyrfabrik i Malmö. Härifrån härstammar varumärkena Dumle och Ögonkakao. 1993 köpte Fazer Konfektyr Chymos Ab. I samband med affären övergick inte bara kända varumärken som Marianne och Pantteri i Fazer Konfektyrs ägo, utan även fabriken i Villmanstrand, där Cloetta Fazer idag tillverkar största delen av sina sockerkonfektyrprodukter.